菜尾

材料：

大菜-洗净切片后将之放入沸水中烫一下，加点油

三层肉-切片用盐腌至少2小时

其它用料： 番茄，辣椒干，蒜头，阿三片

调味：

盐巴少许

胡椒粉少许

咸梅1-2粒和少许汁

生抽适量

爆炒蒜泥，辣椒干，阿三片

再把番茄，三层肉（油炸过），大菜放入翻炒

随后加入调味，➕适量水，给它滚后再转小火滚至少40分钟

Ps:我是滚后转用气压窝5分钟。